Horröds Humle

Jag som driver Horröds Humle heter Kalle Åkesson och erbjuder närproducerad humle från den skånska myllan. Jag har i snart tio års tid odlat humle på min gård i Horröd, Skåne. De sorter som odlas är Korsta och Comet.

​

Korsta är en svensk inhemsk humlesort som ingår i Grönt kulturarv®. Det är en av de tre första inhemska humleklonerna som valdes för dess bryggtekniska egenskaper när det gjordes en inventering av svenska humlekloner via historiska dokument 2006-2009. Korsta mognar tidigt, i mitten av augusti, vilket är gynnsamt för vårt svenska klimat. Den har en relativt hög halt av alfasyra (7-9%). Korsta lämpar sig bra till lageröl då den vid bryggning ger ölet en frisk karaktär med arom och smak av blommor, äpple, grape, citrus och toner av grönt gräs.

​

Comet är en äldre amerikansk sort. Den togs fram under 1970-talet som en bitterhumle men konkurrerades ut av andra högalfasorter och föll i glömska under en period. Men nu börjar intresset för Comet åter vakna till liv för dess unika smak- och aromegenskaper som gör  den attraktiv inom modern hantverksbryggning av öl. Comet passar bra till moderna ales med en komplex, örtig arom av citrus, grape, tropisk frukt som mango och passionsfrukt. Alfasyran brukar ligga på 6-10%. Comet mognar senare och är klar för skörd i slutet av september.   

​​

Besök gärna mina sidor på  Facebook och Instagram för att följa odlingen under växtsäsongen.